辛苦勞碌了一年，終于是要跨年了。過年過年，每年過年看春晚，吃年夜飯的時(shí)候年味最濃。仿佛整個(gè)世界都浸滿了年味，人們都沉溺于歡樂祥和之中。

人們跨年，疫情卻還是跟著來了。不過，人們?cè)摽缒甑倪€是跨年，一點(diǎn)也不慌，甚至制造出半成品年夜飯這個(gè)新風(fēng)口。

前些年就興起了酒店定年夜飯的浪潮，而有些工薪階層覺得消費(fèi)太高，于是促使了半成品年夜飯的產(chǎn)生。半成品年夜飯還受到90后、00后的追捧，這也是近年來興起的懶人經(jīng)濟(jì)。

前些年酒店訂年夜飯往往“一桌難求”，更多的人選擇在家里吃年夜飯，一大家子聚在一起品嘗團(tuán)圓宴、圍爐夜談、其樂融融。特別是今年受疫情影響，半成品年夜飯更是備受青睞。

半成品年夜飯

半成品年夜飯?zhí)撞涂蛻糁灰?jiǎn)單加工，一桌豐盛、口味鮮美的家宴就制作而成。最主要的是半成品年夜飯不是大鍋飯，市面上半成品年夜飯的品種很多，而且均選擇由大廚來制作，不僅安全健康、味道鮮美而且葷素、冷熱、營(yíng)養(yǎng)成分搭配均有考量。

花少量的錢便能享受大廚的味道，而且不用為菜品而絞盡腦子，更不用為做年夜飯費(fèi)盡力氣，開開心心、痛痛快快的過大年，何樂而不為？

半成品年夜飯成新風(fēng)口，市場(chǎng)供不應(yīng)求。還好半成品年夜飯可以借助中央廚房實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。中央廚房可以有效實(shí)現(xiàn)了對(duì)食材進(jìn)行安全、快速標(biāo)準(zhǔn)化批量加工，提高效率和產(chǎn)能，并且確保食材的衛(wèi)生、新鮮和菜品風(fēng)味口感標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

中央廚房設(shè)備讓蔬菜從分揀、加工到清洗、切割再到烹飪、裝配可以實(shí)現(xiàn)無人化快速生產(chǎn)。而且米飯、肉類也能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加工生產(chǎn)。只要產(chǎn)品設(shè)計(jì)合理，調(diào)料搭配到位，就能還原大廚的味道，為半成品年夜飯?jiān)黾訌?qiáng)勁的動(dòng)力。

半成品年夜飯成新風(fēng)口，中央廚房助您開開心心過大年！