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現(xiàn)代中央廚房設(shè)備代替人工,降低人力成本
保證口味統(tǒng)一,防止技術(shù)擴散
間接降低房租,節(jié)省運營成本
集中規(guī)模采購,品質(zhì)穩(wěn)定安全
傳統(tǒng)大廚房廚師廚工薪水年年漲,用工成本高居不下
配料比例有人工誤差,菜品口碑無法統(tǒng)一
廚房占用超過 30%以上,房租隨之水漲船高
分散采購,采購成本高,品質(zhì)安全無法控制
1、符合HACCP管理體系要求;
2、符合產(chǎn)品QS相關(guān)要求;
3、按照功能進行嚴(yán)格分區(qū)。
1、布局規(guī)劃符合產(chǎn)品加工工藝;
2、使人流、氣流、廢棄物流順暢;
3、設(shè)計預(yù)保留將來的發(fā)展空間。
1、設(shè)備操作簡單,無需專業(yè)技術(shù);
2、設(shè)備自動化程度高,高效穩(wěn)定;
3、工位條理清晰,更節(jié)省人工。
32年專業(yè)經(jīng)驗積累翔鷹中央廚房設(shè)備熟知中央廚房建設(shè)的相關(guān)規(guī)則與標(biāo)準(zhǔn),為客戶有效排除日后的困擾。
資歷深厚的成熟團隊團隊先后承接并完成了大型工程有:中央電視臺、全國人民大會堂、奧運會等……
潛心中廚方案研究翔鷹中央廚房設(shè)備針對不同的加工工藝,量身設(shè)計與設(shè)備配套,定制更高效作業(yè)的解決方案。
20萬㎡自主生產(chǎn)基地引進日本技術(shù),自主生產(chǎn)高檔中央廚房設(shè)備,支持非標(biāo)定制,品質(zhì)有保障。
我們福記的五家工廠都選用了翔鷹中央廚房設(shè)備生產(chǎn)線,合理的工位設(shè)計讓我們的員工降低了勞動強度,生產(chǎn)線的操作也非常簡單,例如:翔鷹米飯自動生產(chǎn)線從米庫的計量、第二部提升機、洗米機、送米機、直到浸泡填充機的浸泡,整個過程有序的控制。只需在控制盤上設(shè)定好所需煮飯的鍋數(shù),系統(tǒng)會從米庫大米的計量直到浸泡自行完成。根據(jù)每天的煮飯量不同,可以預(yù)約一星期的操作行程,并無人的情... <詳情>
從初出茅廬到行業(yè)翹楚獲得30多項專利技術(shù)認(rèn)證
生產(chǎn):引進德國、意大利、荷蘭等具有國際先進水平的生產(chǎn)設(shè)備達(dá)100余臺套
團隊:團隊規(guī)模描述