月半彎擁有全疆最大的中央廚房：6000平方米的生產車間，自動化的生產線，先進的配餐工藝。2021年月半彎被評為亞洲中央廚房設備領軍企業(yè)、浙江翔鷹中央廚房設備有限公司示范工程項目。
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中央廚房是統(tǒng)一采購食材，統(tǒng)一切配，標準化生產，統(tǒng)一配送菜品或快餐。中央廚房有自主經營的中央廚房，也有第三方加工平臺的中央廚房，用現(xiàn)在的叫法就是：共享中央廚房。
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中國八大菜系，你可能不了解徽菜，不了解魯菜，但你一定知道川菜。在成都的街頭走一走，坐在小酒館的門口，品味麻辣鮮香......
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從“服務至上”的海底撈聲名鵲起；到慢慢流行的“小而美”；再到美團外賣的風靡。中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，唯獨沒有見到受眾近7億人，占據中國餐飲市場30%以上份額的團餐。
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打造地方“中央廚房”，優(yōu)化農業(yè)產業(yè)布局，興建智慧農業(yè)產業(yè)園，成為推動三產融合，農業(yè)高質量發(fā)展的重要舉措。近年來，在政府的大力支持下，也涌現(xiàn)了不少地方特色的中央廚房。例如：貴州黃果樹中央廚房，要讓安順美食飄香全國...
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