創(chuàng)新?lián)涿娑鴣?/h5>

作者/編輯來源：浙江翔鷹中央廚房設(shè)備時間： 2021-03-05 14:58:00瀏覽次數(shù):-

如果說改革開放之初，敢闖敢拼是那個時代的特征；那么創(chuàng)新就是下一個時代的靈魂。沒有創(chuàng)新，中國就沒有未來，這不是一句空話。

如果說改革開放之初，敢闖敢拼是那個時代的特征；那么創(chuàng)新就是下一個時代的靈魂。沒有創(chuàng)新，中國就沒有未來，這不是一句空話。

萬眾創(chuàng)新是國家提出的口號，也是這個時代的需要。在國家提出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的今天，企業(yè)若還不重視創(chuàng)新，必將被時代所拋棄。

浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司因?yàn)橛兄鴼v史基礎(chǔ)，因此對其認(rèn)識非常深刻。浙江翔鷹中央廚房自1993年成立，從模仿國外技術(shù)到如今成為國家自主創(chuàng)新示范單位，深深的明白學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力是一家企業(yè)的核心競爭力。浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司每年投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)近千萬規(guī)模。

翔鷹中廚試機(jī)現(xiàn)場

創(chuàng)新有風(fēng)險(xiǎn)，但不創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)更大。就比如：一臺自動炒菜機(jī)，如何提高熱效率又能均勻炒制？如何將炒菜溫度及時反饋給計(jì)算機(jī)，使計(jì)算機(jī)做出相應(yīng)調(diào)試？如何使炒菜口味進(jìn)一步提升？等等，不斷提出新問題，不斷改進(jìn)，甚至攻堅(jiān)克難。

不要以為翔鷹的技術(shù)員都是只會研發(fā)的工科男，其實(shí)他們還是一群美食主義者。不僅熱愛美食，還研究它們的炒制方法，以計(jì)算機(jī)的方式表達(dá)出來。對于機(jī)器，安全實(shí)用是基本要求，他們還會力求外形美觀，操作簡便。即使小到一個按鈕不夠醒目，觸摸時有點(diǎn)粗糙的感覺，他們也會想方設(shè)法，力求完美。

2020年，受疫情的影響，國際間的交流合作變少。積累的技藝，沒能第一時間交流共享，但翔鷹還是推出了高溫高壓蒸煮鍋、微波加熱設(shè)備等新品。2021年，翔鷹中廚的技術(shù)員們與德、日機(jī)械工程專家之間的交流也愈加頻繁。創(chuàng)新不是一味埋頭苦干，交流合作也必不可少。

翔鷹擁有米飯生產(chǎn)線、炒鍋、湯鍋、洗菜機(jī)、蒸箱、洗碗機(jī)、油炸機(jī)等多種規(guī)格的整套中央廚房設(shè)備，是中央廚房行業(yè)的領(lǐng)頭羊。也是各類中央廚房設(shè)備設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。

思者無域，行者無疆，翔鷹必將在創(chuàng)新的道路上一直走下去。

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